La poudre de baobab est constituée de la pulpe qui entoure les graines, séchée puis réduite en poudre. Elle est très riche en fibres, dont la moitié en fibres solubles, et est utile dans le mécanisme d’absorption des sucres. La poudre de baobab est un complément alimentaire utile après une infection, une grippe et d’autres maladies, et dans des situations de fatigue, de mauvaise santé, de choc émotionnel, de deuil et de diminution des défenses immunitaires. Elle est également riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, vitamine B, potassium, fer, magnésium et fibres.